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1月に芽を吹いたヒヤシンスが、今では青い可憐な花を咲かせ、春がもうそこまで･･･といった感を漂わせています｡ |
田んぼでは、早くも田おこしに向けて、田のあぜおこしをする姿が里でも見られるようになりました｡
寒さで堅くなった土をひと振りごとに砕き、まず突破口を作るといった感じのこの作業。 この作業を見るたびに「縁の下の力持ち」という言葉を思い出します｡ |
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2月になりそろそろ3月の足音が聞けるようになると、毎日お電話で「今年の蔵開きはいつですか」というお問い合わせを数多くいただきます｡
今年は、3月17日（日）AM9：00〜PM3：00に開催します｡ |
年に一度のお祭です。皆様お誘い合わせの上お越しください。
また、この時期は「酒蔵見学」を希望される方が多く、まして今年は「ホールアース自然学校」の自酒つくり企画も含め、当蔵で酒造りの体験をされた方がのべ30名にものぼりました｡ |
見学や体験酒造りをされると、皆さまさまざまな感想を抱かれるようです｡ |
「想像していた以上にきつかった。」という体力的感想。
「タンクに水と米と酵母を入れれば、あとは出来上がるのを待っているだけかと思ったが、大間違いだった。」という造りの感想。･･･色々です｡ |
「そうです｡ お酒は生き物なんです。」というと、大体の質問に納得していただけます。 |
こんな風に、草の根的な活動ではありますが、富士錦の酒が作られる姿を、そのまま見ていただくことが、「富士錦」という名前の「造り酒屋」を理解していただく一番の早道と思っております。 |
そこで、もしどこかの蔵元見学をされるときのポイントをひとつ･･･ |
