2014年03月の日記
今、初めて出来た酒米を試験醸造しています。まだ誰も使った事の無い米です。なので、全て手さぐり状態で仕込みを行っています。今まで、こんな冒険はした事がありませんが、米の吸水をさせる仕事などは目を皿にしての緊張状態。全て記録して写真を撮り、最後にはリポートをまとめる予定です。
市販の予定はありませんが、果たして上手く仕上がるでしょうか…。私たちにとって、新しい挑戦です!
(2014.3.19[Wed])

今日は富士山も顔を出す晴天の中、蔵開きが開催されました。川勝知事までお越しいただき、老若男女みんな笑顔あふれる一日でした。ご来場いただいた1万人以上のお客様、本日は本当にありがとうございました!
後日、蔵開きアルバム特設サイトを作ります。どうぞお楽しみに…。
今日はここまで…ZZZ
2014.3.16[Sun]


 
Copy right (C) 富士錦酒造株式会社 All rights reserved